INGREDIENTES
2 plátanos verdes use 1 plátano por
persona si los va a servir como entrada o un plátano por cada dos personas si los va a servir como acompañante.
Cada plátano rinde unos 4-5 patacones o tostones
Aceite para freír
Sal al gusto
INSTRUCCIONES
1. Pele los plátanos
2. Corte el plátano en rodajas gruesas.
3. Caliente el aceite a fuego medio en un sartén
4. Use suficiente aceite para que las rodajas de plátano esté casi cubiertas
5. Fría los plátanos hasta que empiezan a ponerse amarillos,
6. Retire los plátanos y use una pataconera, o un mortero o el fondo un vaso, para aplastarlos con cuidado para que no se despedacen.
7. Espolvoree las rodajas de plátano con sal u otros condimentos
8. Guarde los patacones hasta que esté listo para freírlos
Vuelva a calentar el aceite a fuego alto, la temperatura debe ser de alrededor de 375 F, y fría los rodajas de plátano aplastado hasta que estén doradas, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado.
9. Retire los patacones del aceite, póngalos sobre toallas de papel para absorber la grasa, y agregar más sal si es necesario.
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